用料:
- 南瓜(切小块) 200克
- 无盐奶油(或植物油) 2小匙
- 洋葱(切丁) 1/2个
- 马铃薯(切小块) 100克
- 高汤 350-500毫升
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 动物性鲜奶油 适量
做法:
- 1. 锅中放入无盐奶油煮融,再放入洋葱炒香
- 2. 加入南瓜和马铃薯翻炒3-5分钟
- 3. 倒入高汤煮滚后,转小火煮10分钟至南瓜和马铃薯软熟
- 4. 将步骤3放至稍凉后,再用果汁机或搅拌器搅打至滑顺且细致的状态
- 5. 将步骤4倒回锅中煮滚,再加入盐和黑胡椒调味即可(喜欢奶香浓郁的口感,可另外加入动物性鲜奶油拌匀)