用料：
- 红萝卜 1小段
- 蛋 2颗
- 沙拉
- 马铃薯 半颗
小贴士：
1、马铃薯切小块会比较快熟
2、红萝卜可以试试先磨成泥在蒸,比较不会难压成泥
3、蛋黄比较干,最后再拌入,也不要拌太久,拌愈久愈干
4、如果觉得太干或不甜,可以拌入适量沙拉
5、蛋白不用切太细,可以增*!
做法：
- 1. 将马铃薯去皮切块,红萝卜磨成泥装入碗中(等等要磨泥,所以碗可以选比较好磨的)
- 2. 把蛋装进有深度的碗,装水盖过蛋
- 3. 把装有马铃薯.红萝卜的碗和装了蛋和水的碗一起放进电锅中蒸两次,拿汤匙压看看马铃薯,如果非常好压成泥,那就可以,如果不好压就再多蒸几次!
- 4. 将蒸好的马铃薯压成泥,边混合红萝卜
- 5. 压到自己喜欢的程度后,将蛋的蛋壳剥掉,将蛋黄取出,加到马铃薯泥内搅拌均匀
- 6. 将蛋白切丁,加入马铃薯泥内搅拌均匀即可!
- 7. 做好的马铃薯泥就可以直接吃啰!如果要营养一点可以用一些生菜,再淋一些沙拉在上面就可以了!