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意式咖啡脆饼的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  250g
  • 鸡蛋  2个
  • 葡萄干  适量
  • 杏仁片  适量
  • 无盐奶油  40g
  • 即溶咖啡粉  30g
  • 砂糖  100g

做法:

  • 1. 奶油室温软化,加入砂糖打发
  • 2. 鸡蛋分次加入搅拌均匀
  • 3. 依序加入咖啡粉
  • 4. 葡萄干及杏仁片混合均匀
  • 5. 再加入过筛的面粉混合均匀
  • 6. 将面煳放在烤盘上,整成长条状
  • 7. 放入预热180度的烤箱,烤10~15分钟,让表面脆硬后取出放凉
  • 8. 切成自己喜欢的大小,再用150度低温烘烤30~40即可