用料:
- 鸡胸肉 400克
- 蛋 一颗
- 蛋 一颗
- 生菜 一片装饰用
- 树薯粉 适量
- 梅粉 一大匙
- 调味米酒 一茶匙
- 酱油 二分之一匙
- 米酒 二分之一匙
- 水 四大匙
- 调味米酒 一大匙
- 梅粉 一茶匙
- 太白粉 四分之一匙
做法:
- 1. 鸡胸肉切丁加入腌料备用,
- 2. 腌料拌匀,
我腌两小时,
腌渍时间视个人状况而定。 - 3. 鸡丁腌料汁倒掉,
加一颗全蛋拌匀, - 4. 鸡肉两面均匀沾上树薯粉,
稍微静置反潮, - 5. 锅里适量油煎熟鸡丁后,
挟起备用,
锅子用厨房纸巾清干净,
原锅调酱汁,鸡丁下锅,
轻轻拌匀即完成。 - 6. 梅香鸡块
- 7. 未调酱汁鸡块:
直接吃也很好吃,
肉里面淡淡的酸甘甜。