港式焗猪扒饭

港式焗猪扒饭的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
蘑菇:平肝、健胃、增强免疫力
米饭:活血化瘀

食材用料:

猪扒4块
杂菜粒2汤匙
Mozzarella chee2汤匙
蒜蓉半茶匙
生抽1汤匙
粟粉1茶匙
2茶匙
金宝番茄浓汤一罐
鸡汤50g
水盐半茶匙
黄糖1茶匙

菜谱做法:

  • 1.番茄2个切大件,另2个番茄去皮切粒,洋葱切件,蘑菇切片备用。

  • 港式焗猪扒饭的做法图解2

    2.起镬爆香蒜茸,下番茄炒香,再加入金宝番茄浓汤煮滚,将面粉加水拌匀,慢慢加入推杰,熄火先盛起。

  • 3.猪扒用刀拍扁,加入腌料腌一小时。

  • 港式焗猪扒饭的做法图解4

    4.起镬先放入米饭炒松,加入蛋汁兜匀,再加入杂菜粒及蘑菇炒至干身,加少许盐调味,先盛在大焗盆中。

  • 港式焗猪扒饭的做法图解5

    5.猪扒沾上少许蛋汁,再沾上面粉,用易洁镬将猪扒一两边煎香,煎块放在炒饭面。

  • 港式焗猪扒饭的做法图解6

    6.将番茄件及洋葱爆香,加入蘑菇片兜匀,放在猪扒面。

  • 港式焗猪扒饭的做法图解7

    7.把番茄汁淋上面。

  • 港式焗猪扒饭的做法图解8

    8.放入光波炉,低架,200度焗15分钟。

  • 港式焗猪扒饭的做法图解9

    9.      最后把芝士放上面,以250度焗多5分钟即可。

  • 10.猪扒有骨无骨也可。

  • 11.不用金宝番茄浓汤,可改用番膏代替。

  • 12.改以焗炉,预热20分钟,以220度焗约20分钟,最后加入芝士焗至金黄色即成。

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