自制蛋饼

自制蛋饼的做法
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食材用料:

沙茶酱1
素蚝油1
甜辣酱1
太白粉70g
440g
1小汤匙
不吃蛋可跳过
红萝卜丝
高丽菜丝
玉米粒

菜谱做法:

  • 自制蛋饼的做法图解1

    1.

  • 自制蛋饼的做法图解2

    2.饼皮材料

  • 自制蛋饼的做法图解3

    3.加水调合(水的份量是参考值调到可以轻松划开的稠度即可)

  • 自制蛋饼的做法图解4

    4.酱料不用煮过调均匀即可

  • 自制蛋饼的做法图解5

    5.这是无蛋蔬菜版本
    先把高丽菜 胡萝卜 玉米粒 这些材料都炒熟
    蔬菜已经很甜了
    加点盐巴调味即可

    炒好放一旁备用

  • 自制蛋饼的做法图解6

    6.准备好平底锅
    开始煎饼皮
    这个份量配合锅子跟自己的习惯
    要多实验几次会比较熟悉
    我们家是已经有固定的调理器具

    火不要太大
    不然很容易就烧焦了

  • 自制蛋饼的做法图解7

    7.

  • 自制蛋饼的做法图解8

    8.表面都差不多干了
    就可以翻面 继续煎
    两面煎到自己喜欢的焦度
    就可以放蛋了

  • 自制蛋饼的做法图解9

    9.蛋从蛋饼皮下方进攻

  • 自制蛋饼的做法图解10

    10.

  • 自制蛋饼的做法图解11

    11.刚刚你侬我浓 现再来切八段
    也是用锅铲切开就好

  • 自制蛋饼的做法图解12

    12.无蛋版本的
    就是蛋饼皮煎好后
    把菜卷在里面

  • 自制蛋饼的做法图解13

    13.像春卷这样
    很好吃喔~~^^
    这是老妈某天清剩菜包给我们吃 才发现这样很好吃 XD

  • 自制蛋饼的做法图解14

    14.

菜谱小贴士:

淋上特制酱料
一般蛋饼皮比较硬
这种比较软Q
吃习惯这种的 反而吃外面的会不太习惯 哈

包入青菜的很清爽甘甜
配合软Q的皮
也非常美味!!

我很爱这种吃法
当下就想推荐给不吃蛋的朋友们^^
试看看这种充满蔬菜甘甜的蛋饼
可以来尝试看看喔~

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