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孜然鸡肉香料饭的做法

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  • 用料:

  • 白饭  一碗
  • 鸡胸肉  半片
  • 装饰用迷迭香  少许
  • 姜黄粉  一大匙
  • 孜然粉  一搓
  • 大蒜粉  一搓
  • 洋葱丁  少许
  • 初榨橄榄油  一茶匙
  • 大蒜粉  适量
  • 孜然粉  适量
  •  一搓

小贴士:



通常香料饭是在生米状态就放入姜黄一起煮了,但是考虑到只有一人份只吃一餐,又可以消耗白饭,就用这种超级懒的方法了哈哈!虽然颜色不像正统姜黄饭一样黄,但是香味很够!香料的比例都可以依个人喜好调配,少许的橄榄油则是增加香料黏着的力量并且让饭有湿润口感~

做法:

  • 1. 前置作业:因为平常会先准备好鸡胸肉片当三明治的配料使用,所以这道料理才能奇快无比!生的鸡胸肉用腌料腌一晚,稍微蒸熟后再烤15分,待凉切片放入冰箱,需要时可以用。
  • 2. 将要吃的份量大约一碗剩饭蒸熟
  • 3. 将香料跟橄榄油混合,并将热饭跟香料拌匀
  • 4. 鸡胸肉在吃之前跟少许洋葱丁放入烤箱烤五分钟,微焦后放在香料饭上再洒上少许的迷迭香装饰即可