用料:
- 菠菜 一把
- 1.橄榄油 1TSP
- 2.酱油 1TSP
- 3.芝麻油 1/2TSP简称麻油
- 4.白醋 2/3TSP
- 5.糖 1/3TSP
- 6.白芝麻 1/3TSP
做法:
- 1. 将调味用料依序加至碗中,搅拌均匀(白芝麻可等最后在洒在菠菜上)
- 2. 菠菜洗净切两段(没切的话吃起来会太长且不好夹)
- 3. 煮一锅水 当水沸之后加小匙盐巴后将直接将菠菜下锅
约煮至菠菜稍微变软且开始变色后即可关火 - 4. 将菠菜滤干并用冷(冰)开水沖冷 再次滤干
煮比较大量菠菜的话 可能一下子不好滤干 可以戴卫生手套(可以接触食物那种)或用纸巾将水挤干 - 5. 滤干之后装盘、洒上酱汁及白芝麻就完成啦