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  • 用料:

  • 菠菜  一把
  • 1.橄榄油  1TSP
  • 2.酱油  1TSP
  • 3.芝麻油  1/2TSP简称麻油
  • 4.白醋  2/3TSP
  • 5.糖  1/3TSP
  • 6.白芝麻  1/3TSP

做法:

  • 1. 将调味用料依序加至碗中,搅拌均匀(白芝麻可等最后在洒在菠菜上)
  • 2. 菠菜洗净切两段(没切的话吃起来会太长且不好夹)
  • 3. 煮一锅水 当水沸之后加小匙盐巴后将直接将菠菜下锅
    约煮至菠菜稍微变软且开始变色后即可关火
  • 4. 将菠菜滤干并用冷(冰)开水沖冷 再次滤干
    煮比较大量菠菜的话 可能一下子不好滤干 可以戴卫生手套(可以接触食物那种)或用纸巾将水挤干
  • 5. 滤干之后装盘、洒上酱汁及白芝麻就完成啦