用料：
- 帯皮姜泥 50克
- 一般酱油膏 45克
- 二砂糖 50克
- 水 100cc
- 甘草粉以30cc水[份量外溶解 一茶匙
- 玉米粉以30cc水溶解 一茶匙
小贴士：
喜欢温和姜味 就把姜泥煮过去辛 偏爱姜辣味重则可以在放凉后再拌入姜泥
*爱甜度高的 亦可在沾酱上加入细糖粉
*酱的稠度部分来自油膏本身
做生意营业一般使用三环牌油膏或美人牌油膏这地区品牌
我用的是一般酱油膏 避免颜色太深 以玉米粉加以勾芡
所以~~请多加实验 找出自己的爱好吧!!!
做法：
- 1. 步骤干净锅子入二砂糖和水 小火煮出蔗糖香
续入酱油膏.甘草粉水 煮开后加入姜泥小滚 并勾芡至适当浓度
放凉后 就是基本款番茄沾酱了