咸蛋麦片虾

咸蛋麦片虾的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

明虾12-15只
定好牌麦片包装1包
咸蛋黄4粒
咖喱叶8-9根(大概每根有8-10片叶片)

菜谱做法:

  • 咸蛋麦片虾的做法图解1

    1.把虾头前段剪掉(不用剪断整个头),洗净后放腌料腌上1小时

  • 咸蛋麦片虾的做法图解2

    2.把咸蛋用小锅放水滚熟(10-15分钟),去掉外壳和蛋白,留着蛋黄压碎备用(越碎越好,炒咸蛋汁时就不会很多一粒粒的)

  • 咸蛋麦片虾的做法图解3

    3.这是我常用的牌子''masfood 定好‘’,很不错的煮菜好伙伴,超好用的。。这牌子的麦片有带甜味的,如果大家用别的牌子但没有甜味,建议你们可以自己加些糖。。

  • 咸蛋麦片虾的做法图解4

    4.准备炒咸蛋汁用的牛油(可以用花油但牛油会健康的多)和咖哩叶(洗净放干备用)

  • 咸蛋麦片虾的做法图解5

    5.(中大火)先热锅油炒熟明虾

  • 咸蛋麦片虾的做法图解6

    6.差不多这样就好了,拿起备用。

  • 咸蛋麦片虾的做法图解7

    7.(中火)另起锅热奶油,直到滚起泡泡(不用太滚)

  • 咸蛋麦片虾的做法图解8

    8.把咸蛋黄全部放进去,用按压方式拌炒咸蛋黄直到变泡沫状为止

  • 咸蛋麦片虾的做法图解9

    9.这时可以放咖哩叶拌炒一会,让它味道更香

  • 咸蛋麦片虾的做法图解10

    10.过后就放虾,一边拌炒一边沾上咸蛋汁

  • 咸蛋麦片虾的做法图解11

    11.过后就加入麦片,分3次倒入;每倒一次就搅拌一下,让它更均匀掺在一起。麦片看起来都沾到咸蛋和虾后就可拿起了

  • 咸蛋麦片虾的做法图解12

    12.咸蛋麦片虾就这样完成咯~

菜谱小贴士:



当然你可以加红辣椒(切)拌炒,添加些辣味和色彩

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