韩式泡菜炒年糕

韩式泡菜炒年糕的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
韭菜:温中、补肾、解毒

食材用料:

年糕
杂烩片
蒜苗丝
辣味噌
韩式年糕酱
香油少许
韩式辣味噌

菜谱做法:

  • 韩式泡菜炒年糕的做法图解1

    1.现在市面上都买得到这类辣年糕的方便包
    但每家的调味不尽相同
    所以多吃多比较喔!
    一包的量很大一盘
    所以因为人口较少所以我平常都煮半包而已

    作法:洋葱爆香后,将水加入并大火至滚,水量是以该烹煮容器可以淹过年糕的高度为止将年糕放入,要小心的翻动锅内,因为年糕会沾到底锅,千万不要用汤匙翻
    这样年糕的形状有时会煳掉或是断掉放入时将所有调味料与杂烩片放入,以小火收汁,

菜谱小贴士:

起锅前的年糕还是需要保有汤汁,因为起锅后年糕会再把多馀的那些汤汁再吸饱
这样年糕会更入味喔!上菜时再把蒜末用年糕的馀热温一下拌匀,更显得这道菜色香味俱全喔!

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