传统风味红烧猪脚

传统风味红烧猪脚的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 传统风味红烧猪脚的做法图解1

    1.洗净的猪脚用冷水加温,水要注意不要滚,维持冒烟的程度,让猪脚里的一位全散到水里,等二十分钟,再次把猪脚洗净。

  • 传统风味红烧猪脚的做法图解2

    2.把葱用肉垂拍扁

  • 传统风味红烧猪脚的做法图解3

    3.下锅爆香,葱与姜块

  • 传统风味红烧猪脚的做法图解4

    4.炒香后加入糖,拌炒融化,加入米酒,在油锅边呛入酱油,加水后放入猪脚,小火慢炖。

  • 传统风味红烧猪脚的做法图解5

    5.经过约两个半小时,猪脚软烂入味,就可以盛盘上桌。

  • 传统风味红烧猪脚的做法图解6

    6.香味浓郁肉质软烂,超下饭。

菜谱小贴士:



火要小一点慢慢炖,肉质才好吃。

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