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蚝油烩素的做法
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用料:
冬菇
8只
素鸡扒
5块
腐竹
2条
莲藕片
适量
素肠
5条
红萝卜片
1条
豆干
3块
小唐菜
适量
油
3汤匙
姜片
3片
蒜蓉
适量
蚝油
4汤匙
清水
半杯
糖
1汤匙
小贴士:
如不想老是南乳炆斋,可以改用蚝油味调,再按自己口味拣选材料,简简单单,人人都会煮。
做法:
1.
准备各样材料
2.
爆香姜片及蒜蓉,先炒较硬材料(莲藕片、红萝卜片),然后逐一加入其馀材料兜炒片刻,最后加入蚝油水加盖炆煮片刻。
3.
炆煮至水份收干一半时,加入小唐菜炆煮至收干水份即可。