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  • 用料:

  • 冬菇  8只
  • 素鸡扒  5块
  • 腐竹  2条
  • 莲藕片  适量
  • 素肠  5条
  • 红萝卜片  1条
  • 豆干  3块
  • 小唐菜  适量
  •  3汤匙
  • 姜片  3片
  • 蒜蓉  适量
  • 蚝油  4汤匙
  • 清水  半杯
  •  1汤匙

小贴士:

如不想老是南乳炆斋,可以改用蚝油味调,再按自己口味拣选材料,简简单单,人人都会煮。

做法:

  • 1. 准备各样材料
  • 2. 爆香姜片及蒜蓉,先炒较硬材料(莲藕片、红萝卜片),然后逐一加入其馀材料兜炒片刻,最后加入蚝油水加盖炆煮片刻。
  • 3. 炆煮至水份收干一半时,加入小唐菜炆煮至收干水份即可。