香卤腱子肉

香卤腱子肉的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
洋葱:健胃、祛痰、利水

菜谱做法:

  • 1.葱切段及丝、姜切块、辣椒切段及许片、洋葱切圈、腱子肉整块洗净备用。

  • 2.取锅川烫腱子肉去血水后捞起,洋葱圈以开水冰镇后沥干。

  • 3.另取锅爆香葱段、姜块、辣椒段,放入作法1翻炒至表面微焦。

  • 4.同锅放入调味料(酱油1/2杯、酱油膏1杯、米酒1/2杯、糖1匙)及适量水,待滚后改小火煮约30分钟。

  • 5.将作法4的腱子肉放凉切片,淋上少许酱汁,放上洋葱圈、葱丝及辣椒片即可。

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