白汁鸡肉斜管面

白汁鸡肉斜管面的做法
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健康功效:

鸡腿:温中、补精益髓、益气
西芹:活血化瘀
红萝卜:活血化瘀

食材用料:

1000cc
香草束1束
150g
斜管面240g
中筋面粉6匙
适量
黑胡椒粉适量

菜谱做法:

  • 白汁鸡肉斜管面的做法图解1

    1.鸡腿川烫后洗净,锅里加水,西芹块,洋葱块,及红萝卜丁。

  • 白汁鸡肉斜管面的做法图解2

    2.加进香草束。煮到滚后,转小火,煮约30分钟,或鸡肉软烂。

  • 白汁鸡肉斜管面的做法图解3

    3.鸡肉先盛起,用叉子将肉取下。放旁备用。步骤2的高汤过筛,备用。

  • 白汁鸡肉斜管面的做法图解4

    4.取锅加水,加盐,水滚后放斜管面。煮8分钟或到你喜欢的软度。

  • 白汁鸡肉斜管面的做法图解5

    5.取另ㄧ锅,小火,加热奶油。

  • 白汁鸡肉斜管面的做法图解6

    6.奶油溶解后,先离火,加入中筋面粉。

  • 白汁鸡肉斜管面的做法图解7

    7.炒到两者均匀混合即可。不要炒太久。

  • 白汁鸡肉斜管面的做法图解8

    8.加进约450cc的步骤2的高汤。两者搅拌均匀。

  • 白汁鸡肉斜管面的做法图解9

    9.加进白色菇类及步骤3弄碎的鸡肉。

  • 白汁鸡肉斜管面的做法图解10

    10.加进鲜奶搅拌后,用少少盐巴及黑胡椒粉调味。

  • 白汁鸡肉斜管面的做法图解11

    11.加进步骤4的斜管面搅拌均匀。

  • 白汁鸡肉斜管面的做法图解12

    12.挤进柠檬汁后,即可起锅摆盘。

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