香草栗子磅蛋糕

香草栗子磅蛋糕的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

低筋面粉180g
无盐奶油180g
兰姆酒40ml
蒸熟的栗子90g
香草荚1/2根
食盐1/2小匙
糖粉120g
泡打粉1/2小匙
橡皮刀
打蛋器
量匙

菜谱做法:

  • 1.12准备工作:奶油放置室温下变软蒸熟的栗子去壳取出略切碎(或小丁)糖粉,低筋面粉,泡打粉过筛备用鸡蛋由冰箱取出后放置室温下退冰

  • 2.21先将奶油打松后,加入过筛糖粉打至成羽毛柔软状

  • 3.香草荚剖开取出香草籽拌入1中

  • 4.全蛋打散多次少量加入奶油中拌匀

  • 5.将低筋面粉与泡打粉.盐加入3中以刮刀轻压拌匀(同时将烤箱预热至180度)

  • 6.将泡好的栗子碎连同兰姆酒与砂糖倒入4中拌匀

  • 7.准备好约8cm*18cm*6cm(高)的磅蛋糕模两个,将5均分到两个模中,模底轻敲桌面让大气泡跑出。

  • 香草栗子磅蛋糕的做法图解8

    8.蛋糕模放入预热好的烤箱中,以170度烘烤20分钟后取出在蛋糕煳表面划一刀,再放入烤箱中继续烘烤30分钟。

菜谱小贴士:

1、栗子要蒸熟之前可以先放冷冻库一两天,这样蒸出来的栗子很软很香

2、如果蛋打出来没有刚好180g,不足的部分可以用水代替.

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