用料:
- 南瓜 100g
- 低筋面粉 150g
- 牛奶 75cc
- 蛋 1
- 泰山有机橄榄油 35cc
- 糖 15g
- 盐 5g
- 莱蒙酒 5cc
做法:
- 1. 南瓜蒸熟,用果汁机打成泥状
- 2. 准备面煳, 面粉筛过+盐+糖搅拌,再加入橄榄油,蛋搅拌. 最后加入牛奶, 莱蒙酒搅拌均匀. 面煳呈现流动液体状,拉起面煳,会成直线状慢慢落下即可
- 3. 步骤2面煳加入南瓜泥搅拌,盖上保鲜膜放置约30mn
- 4. 中火加热平底锅(不粘锅的), 舀ㄧ匙面煳放入锅中(面煳以垂直方式落到锅中), 至表面呈现出多孔泡泡即可翻面煎约40秒(依面煳厚度而异)
- 5. 完成数个 pancakes 后, 趁热食用. 加上鲜奶油,蜂蜜或蜂糖浆,加上些水果装饰即可. 搭配杯café 或茶.
- 6. 特选泰山有机橄榄油作为料理. 1 有机认证,符合CNS国家标准和欧盟品质规范 2 通过西班牙皇家品尝师认证 3 採低温24 小时鲜榨 4 产地欧洲原装进口. 选好油,健康美味有保障