收涎饼干的做法

• 1.蔓越莓磨碎备用。

• 2.鸡蛋打成蛋液备用。

• 3.发酵无盐奶油(同一般无盐奶油)放置到室温的温度(手压有痕迹就好) 发酵无盐奶油用打蛋器打至乳霜状态. 加入糖及盐用打蛋器搅拌打发(因为没有添加泡打粉,所以奶油要打发才会有酥松的口感)

• 4.将蛋液、柠檬汁分2-3次加入,用打蛋器搅拌均匀

• 5.再将过筛的面粉分2次加入,加蔓越莓用抹压方式混合均匀(避免搓揉以免面粉产生筋性影响口感)

• 6.做了2份，两种口味。 这是柠檬原色饼干。

• 7.还有蔓越莓饼干

• 8.放入已经预热到160度的烤箱中烘烤约18分钟，焖3分钟，移出到铁网架上放凉即可。