奶油蒜泥虾

奶油蒜泥虾的做法
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食材用料:

少许
鱼露1大匙

菜谱做法:

  • 奶油蒜泥虾的做法图解1

    1.制作蒜泥酱:把蒜仁跟米酒放在果汁机或调理机理打成泥,再加入其馀调味料。
    虾子剪掉长鬚,背部由虾头往虾尾方向剪开,去泥肠。

  • 奶油蒜泥虾的做法图解2

    2.清洗干净后,用手往两边扳开虾肉,这个空间拿来填蒜泥酱。排盘后淋上蒜泥酱。
    (其实我觉得去泥肠的步骤可以在剪开虾背部时,用水龙头沖洗掉就可以。)

  • 奶油蒜泥虾的做法图解3

    3.水开后,中大火蒸7~10分钟至虾熟。
    放上葱丝或葱花,将奶油烧热后均匀淋在虾子跟葱丝(花)上即可。如果放葱花的话,可以排在剪开的虾背上。


    这样就完成了这道好吃又简单的蒜泥虾啰~

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