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起司德国蛋面的做法

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  • 用料:

  • 德国蛋面  150g
  • 培根  2条
  • 中型洋葱  1颗
  • 埃美达起司或较硬的起司  50g
  • 盐及胡椒  适量
  •  一大匙

做法:

  • 1. 在一平底锅以中火热一匙的油,然后放入切好的洋葱,炒至略显焦黄,然后将炒好的洋葱取出放在碗中备用。
  • 2. 接着不放油,放入切成丁的培根(或直接用培根丁),煎到培根丁边缘有点焦黄。
  • 3. 将Spätzle蛋面倒入锅中,翻炒约2分钟与培根混匀。
  • 4. 将刚才炒好的洋葱倒回、加入适量的盐及胡椒调味,拌炒均匀。
  • 5. 倒入起司,将起司均匀地推在面上,然后将面跟起司混匀拌炒。
  • 6. 待起司融化、面看起来会‘牵丝’,即可起锅。
  • 7. 煮好的面,配上生菜沙拉及烤或煎的香肠(图中是纽伦堡香肠),即是饱足的一餐。