蒜头豆豉粉丝煮蚬

蒜头豆豉粉丝煮蚬的做法
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食材用料:

菜谱做法:

  • 蒜头豆豉粉丝煮蚬的做法图解1

    1.)把蚬浸在加了海盐的水中,再放入1汤匙米酒,之后最少等半小时让蚬吐沙。

  • 蒜头豆豉粉丝煮蚬的做法图解2

    2.)蒜头切碎,豆豉用水洗一下沥去水份,芫荽切细,粉丝先用水浸软。

  • 蒜头豆豉粉丝煮蚬的做法图解3

    3.)蒜头豆豉起镬爆一下后加少许油,加入芫荽爆至有香味,

  • 蒜头豆豉粉丝煮蚬的做法图解4

    4.) 把蚬放入炒均匀。

  • 蒜头豆豉粉丝煮蚬的做法图解5

    5.)加入清水,中火煮至水滚,放入浸软之粉丝,盖上盖煮至蚬壳打开,熄火可上碟,没开口的蚬挑除不要。

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