用料:
- 鳕鱼 1 片
- 番茄 3 个
- 红萝卜 1 小条
- 皇宫菜 1 把
- 豌豆夹 1 把
- 柳橙皮 约半颗
- 大蒜 数瓣
- 洋葱 1/2 个
- 香菜 1 把
- 番茄煳 2 大匙
- 水 适量
- 盐、黑胡椒 适量
- 月桂叶 1 片
- 百里香 数根
做法:
- 1. 锅内放入橄榄油,将切碎的洋葱及大蒜炒香,加入切块的番茄、红萝卜丝,用很慢很慢的火拌炒。
- 2. 再加入Tomato Sauce拌炒一下,然后加水盖过食材,并将香料一起放下去炖煮。
- 3. 水滚后放入鳕鱼片,用小火炖煮10分钟。
- 4. 最后才将绿色蔬菜放进去,调味,水滚后香菜,番茄鲜鱼汤即完成。
- 5. 将马铃薯切块煮熟,加入奶油、牛奶、大蒜泥、盐及黑胡椒,擣成泥状,围成一圈做成小山。
- 6. 最后淋上热腾腾的番茄鲜鱼汤,上菜啰~