打印
  • 用料:

  • 豆腐  200g
  • 牛奶  250ml
  • 豆浆  250ml
  • 鱼胶粉  2汤匙
  • 红豆蓉  随意
  • 淡忌廉  100ml
  •  适量

小贴士:

1、


2、用面包筛子过滤2次,可以令布丁更软滑

3、选用面包筛子原因,是因为它的网比较细密,可以把未打得碎的豆腐过滤

4、红豆蓉可以用罐头装红豆蓉或自制

5、豆浆本身有糖份,所以加糖的时候,可以适量

做法:

  • 1. 将豆腐用搅拌机打成浆
  • 2. 把水和鱼胶粉混合至溶化,坐热
  • 3. 开中火,将牛奶、淡忌廉、糖混合煮沸至出烟,熄火
  • 4. 把豆浆加入步骤1,然后将步骤3慢慢倒入步骤1中
  • 5. 然后,将鱼胶水加入步骤四中拌匀
  • 6. 之后,把材料混合物用面包筛子过滤2次
  • 7. 最后,放入雪柜冷藏2-3小时
  • 8. 食用的时候可以随意加入各种适量的水果和红豆蓉