客家咸汤圆

客家咸汤圆的做法
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健康功效:

五花肉:补肾、滋阴、益气
香菇:补虚、健脾、化痰
虾米:补肾壮阳、托毒、升压

菜谱做法:

  • 客家咸汤圆的做法图解1

    1.准备所有材料。香菇及虾米先泡水10 分钟沥干(香菇水可当高汤用)切丝,五花肉切丝用酱油及芝麻香油腌制入味,胡萝卜切丝,红葱头及葱白切末,芹菜及香菜都切末

  • 客家咸汤圆的做法图解2

    2.另准备一锅热水煮熟汤圆。倒入适量的油将红葱头及葱白爆香

  • 客家咸汤圆的做法图解3

    3.加入五花肉爆香,将虾米及香菇下锅翻炒出香气后加入适量的盐及胡椒粉调味,再加入胡萝卜丝及葱花芹菜末翻炒一下

  • 客家咸汤圆的做法图解4

    4.炒好的配料先起锅装盘备用,通常我都会多煮一些放冰箱,无论煮粥及汤面都可以加入当配料

  • 客家咸汤圆的做法图解5

    5.将高汤或水及香菇水都倒入锅里煮滚(先将汤头加一些盐调味),另一锅热水煮滚后将汤圆煮熟,捞起放入高汤里

  • 客家咸汤圆的做法图解6

    6.熄火前放入茼蒿及配料和香菜即完成美味的咸汤圆

  • 客家咸汤圆的做法图解7

    7.自己煮的客家汤圆料多味美,吃的好满足喔~

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