韭菜馅饼的做法

做法：

• 1. 把蛋炒至凝固即可起锅,放凉后跟韭菜,盐,胡椒粉拌匀即成馅料。
• 2. 盆里放入面粉,沖入滚水搅拌均匀后,再倒入冷水拌匀。
• 3. 面团搓揉成没有粉末即可,盖上保鲜膜松弛20分钟。
• 4. 将面团搓成长条状,再切成剂子。
• 5. 擀成圆薄形
• 6. 包入馅料,再室温松弛5分钟,最好盖上盖子或扭干的湿布,怕饼皮会被风吹变硬。
• 7. 锅里放少许的油,放入馅料,中小火煎。
• 8. 煎至两面金黄即可起锅。