鸡蛋:润燥
酥炸粉及地瓜粉 | 梅子粉/甘草粉 |
鸡胸肉 | |
蒜粉/没有可省略 | 椒盐粉 |
二号红砂糖 | |
蒜头 压泥 | 五香粉 |
椒盐粉 | 太白粉 |
九层塔 |
1.将鸡胸肉切成2-3公分块状大小,用腌料腌制冰到冰箱一天,第二天再裹粉炸。
2.将裹粉放在一干净大盘子中,将腌好的鸡肉均匀得裹上一层裹粉。
3.起油锅,试着在油锅里插上一支筷子如果有泡泡沿着快子往上冒,就可以将裹好粉的鸡块放入锅中炸,记的药小火喔。
4.当两面炸至金黄,放入九层塔一起炸到香气跑出来,就可捞起沥油享用拉。
我是在好市多买的鸡胸肉,一次就是用一包。