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甜心地瓜球的做法
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用料:
红心地瓜
小2条
树薯粉
1碗
糖
4大匙
水
300cc
小贴士:
地瓜球的Q软程度,取至于加树薯粉的多寡,加越多越Q,所以粉量可随个人喜好啰~
做法:
1.
地瓜刨皮,大略切厚片放入电锅蒸熟,
2.
熟地瓜捣碎,加入树薯粉搅拌至均匀,
3.
等稍冷后,拿一托盘撒点太白粉,地瓜馅随自己喜好捏制形状大小,
4.
取一另铁锅,倒入糖,开小火慢慢搅拌至糖融化后,加入水把它煮成糖水备用,
5.
另煮一锅水,滚后丢入捏好的地瓜球,至浮起就可以捞起,加入糖水中就好啰~^^