用料：
- 小里脊 150g
- 雪白菇 2包
- 红萝卜 1小段
- 洋葱 1/4个
- 清汤 1杯
- 盐 少许
- 水 1大匙
- 太白粉 1茶匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 咖哩粉 1大匙
- 太白粉水 适量勾芡
做法：
- 1. 小里脊切薄片，拌上调味料①腌10～15分钟。雪白菇去根蒂，分成数朵（不用洗，炒较香）；红萝卜切斜片，洋葱切丁。锅中放2大匙油，放羊葱先炒至微软。
- 2. 再放入咖哩粉，炒香。
- 3. 再加入清汤、红萝卜。
- 4. 和雪白菇，煮滚后改成小火煮1～2分钟。
- 5. 最后下猪肉片盖上锅盖，煮至肉片熟，略勾薄芡，即可。
- 6. 打开包装袋菇菇的香味就扑鼻而来，食材真的是新鲜的才好吃呀～每朵菇菇也充满水份，口感爽脆，夏天吃真的很舒服。融合着咖哩香，加上菇类特有的香气，咀嚼起来的口感百吃不腻。