清蒸烟燻鲑鱼的做法

• 1.烟燻鲑鱼数块，冰箱冷藏浸泡清水12小时。

• 2.烟燻鲑鱼取出再用清水洗2-3遍。

• 3.板豆腐切成6小块放盘底，烟燻鲑鱼放在豆腐上面。

• 4.加2大匙米酒，2大匙调味米酒，葱尾巴(人家常常不要的那部份)姜片3-4片，入电锅(蒸锅)蒸熟，约10-12分钟。

• 5.蒸好把汤汁倒掉，葱、姜也去掉。

• 6.青葱切丝摆鱼身上。另起油锅，3大匙油加热后，油淋上青葱。

• 7.盘子的油倒回油锅，加调味米酒，适量水，适量炒菜调味料(不要过咸)煮滚；最后把煮好的汤汁淋上清蒸烟燻鲑鱼即可。