清蒸烟燻鲑鱼

清蒸烟燻鲑鱼的做法
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食材用料:

烟燻鲑鱼数块
板豆腐一块

菜谱做法:

  • 1.烟燻鲑鱼数块,冰箱冷藏浸泡清水12小时。

  • 2.烟燻鲑鱼取出再用清水洗2-3遍。

  • 3.板豆腐切成6小块放盘底,烟燻鲑鱼放在豆腐上面。

  • 4.加2大匙米酒,2大匙调味米酒,葱尾巴(人家常常不要的那部份)姜片3-4片,入电锅(蒸锅)蒸熟,约10-12分钟。

  • 5.蒸好把汤汁倒掉,葱、姜也去掉。

  • 6.青葱切丝摆鱼身上。另起油锅,3大匙油加热后,油淋上青葱。

  • 清蒸烟燻鲑鱼的做法图解7

    7.盘子的油倒回油锅,加调味米酒,适量水,适量炒菜调味料(不要过咸)煮滚;最后把煮好的汤汁淋上清蒸烟燻鲑鱼即可。

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