用料：
- 草虾 18只460g
- 红萝卜 中型1根200g
- 杏鲍菇 1盒100g
- 花椰菜 1株250g
- 好侍佛蒙特咖哩 1/2盒119g
- 洋葱 中型1个200g
- 沙拉油 1大匙
- 水 850ml4又1/4杯
做法：
- 1. 草虾剥壳，从背部切入挑去泥肠。
- 2. 洋葱切薄片，红萝卜切成容易入口大小。把杏鲍菇横切一半后，再直切成四等份，花椰菜分成小束用水煮过。
- 3. 沙拉油热锅，炒洋葱红萝卜和杏鲍菇。放入草虾炒一下。颜色变红后将虾子先取出。
- 4. 加水沸腾后捞去浮渣，以小火至中火约煮10分钟。
- 5. 暂时将火关掉，放入咖哩块融化，将步骤(3)的虾子和步骤(2)的花椰菜加入，再次开火，以小火约煮5~10分钟至浓稠感呈现为止。