芦笋蛋卷

芦笋蛋卷的做法
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健康功效:

芦笋:利水、清热、增强免疫力
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

橄榄油适量
盐巴
平底锅

菜谱做法:

  • 芦笋蛋卷的做法图解1

    1.将材料鸡蛋与芦笋清洗备好。

  • 芦笋蛋卷的做法图解2

    2.12鸡蛋打散,加点橄榄油可让蛋皮口感更好。

  • 芦笋蛋卷的做法图解3

    3.21平底锅涂上一层橄榄油,热锅完毕倒入蛋液,摇晃锅身始蛋液呈现圆形。

  • 芦笋蛋卷的做法图解4

    4.蛋皮表面出现气泡,颜色变深(生的蛋液看起来有透明感),蛋皮边缘已有些微翘起,即可翻面。

  • 芦笋蛋卷的做法图解5

    5.翻面后,再煎10秒钟即可起锅,起锅后放在盘中备用。

  • 芦笋蛋卷的做法图解6

    6.1掀开锅盖,放入芦笋顶部,再翻炒至颜色变成亮绿色即可调味起锅。

  • 芦笋蛋卷的做法图解7

    7.2锅中再加入些许橄榄油,放入芦笋根部,盖上锅盖数15秒,视芦笋数量作调整。

  • 芦笋蛋卷的做法图解8

    8.将芦笋放上蛋皮,估计合适的蛋皮尺寸。

  • 芦笋蛋卷的做法图解9

    9.用刀子将蛋皮分割完毕。

  • 芦笋蛋卷的做法图解10

    10.将芦笋平均分配到每张蛋皮,用手卷起。

  • 芦笋蛋卷的做法图解11

    11.芦笋蛋卷摆放时,可将蛋卷风口朝下,如此蛋卷便不会散开。

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