用料：
- 高筋面粉 450 g
- 温水 300 cc
- 橄榄油 30 cc
- 盐 10 g
- 干酵母 6 g
- 橄榄油 15 cc
- 蒜头（磨成泥后浸泡在橄榄油中备 4瓣
- 黑胡椒（加入蒜泥橄榄油中备用） 少许
- 意大利干香料（加入蒜泥橄榄油中 少许
做法：
- 1. 先取大约60 cc温水活化酵母5分钟，将活化后的酵母水以及盐加入过筛好的高筋面粉中搅拌
- 2. 陆续加入剩下的240 cc温水持续搅拌，最后再加入30 cc橄榄油揉捏
- 3. 揉捏到面团不会沾黏锅子后，把面团整成圆形，盖上一块湿布放在温暖的地方发酵1.5小时(从面团中间用手指戳一下，不会回弹就代表发酵完成)
- 4. 将面团从密闭空间取出分成四份，分别用擀面棍擀开，并用手指按压出小洞
- 5. 把预先调好的酱料分别抹在面皮上，再度送入密闭空间发酵30分钟
- 6. 送入180度预热烤箱烤20分钟，「蒜香佛卡夏」Ready to serve！