用料:
- 甘蓝菜 4/1颗
- 去骨鸡腿排 1支
- 面粉 适量
- 蛋黄 1颗
- 鱼露 2匙
- 鸡胸 半副
- 培根 3片
- 红萝卜 1支
- 白萝卜 1支
- 甘蓝菜 4/1颗
- 鸡胸 半副
- 牛番茄 1.5颗
- 面粉 适量
- 蛋黄 1颗
- 培根末 1片
- 面包粉 15G
- 奇异果 1颗
- 太白粉 适量
- 米酒 1匙
- 砂糖 1.5匙
- 甜辣酱 1匙
- 辣椒 依个人取量
- 小黄瓜 1支
- 盐 适量
- 胡椒 适量
- 橄榄油 适量
- 奶油 50G
- 洋葱 半颗
- 卡特基乳酪 50G
- 橄榄油 65G
- 红葱头 10G
- 欧芹 适量
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
- 胡椒 适量
做法:
- 1. 鸡腿排切小块,腌胡椒、盐后沾上面粉、太白粉、蛋黄炸过
奇异果切小片稍微与鸡米花拌过 甘蓝菜切细丝铺底
淋上泰式酱即可 - 2. 将鱼露、米酒、砂糖、甜辣酱、辣椒拌在一起稍微加热有稠稠的感觉即可
- 3. 将蔬菜切条状烫过,鸡肉切片腌胡椒、盐烫过
用培根卷蔬菜、鸡肉片用牙籤固定开口后用橄榄油煎过即可 - 4. 将卡特基乳酪、奶油、培根碎末、面包粉、蛋黄、盐、胡椒混和搅拌鸡肉腌盐、胡椒拍上面粉,用橄榄油煎熟两面,在带皮的那面涂上步骤1 放入烤箱烤至金黄上色为止将番茄,红葱头、洋葱用少许融化奶油拌过后用橄榄油稍微拌炒将鸡肉盛盘淋上步骤3即可