意大利肉酱的做法

• 1.洋葱、西洋芹菜、红萝卜、蒜头,全部切碎。

• 2.罐装番茄去籽备用。

• 3.橄榄油多放点热油锅,先下蒜头,炒到有点焦黄。

• 4.再把其他菜类都加入一併拌炒约7~10分钟。

• 5.加入绞肉拌炒。

• 6.炒到颜色变白之后,加入红酒。

• 7.煮约2分钟待酒精蒸发,加入罐装番茄跟肉桂叶炖煮。

• 8.小火煮约30分后,加入盐调味,再继续炖煮10~30分,期间若水量不够,请再加水炖煮。