香根滑蛋牛肉粥的做法

• 1.备齐所有食材~牛肉丝或牛绞肉皆可,加【腌肉用调味料】腌渍片刻备用,
  香菜洗净去叶后切细末(约2大匙)~香菜叶可留下他用。

• 2.取适当大小的汤锅,加入高汤和白饭煮开~先加入少许的香根末和姜末一起熬煮..
  待白饭煮成粥时..(约10分钟),
  再加入腌渍过的牛肉拌开煮片刻..接着再加【调味料】拌均匀。

• 3.起锅前倒入打散的蛋汁,先不搅动它..稍后再轻拌一下,避免过度搅拌~
  最后再撒入剩馀的香菜末拌匀即可。
  
  ★真的不喜欢香菜者..可以改用葱末代替,
  若使用的高汤已有咸味的话..盐的调味请酌量~^^(调味料比例仅供参考)

• 4.