香根滑蛋牛肉粥

香根滑蛋牛肉粥的做法
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健康功效:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

【食材约2~3人份】
高汤800ml
2个
姜末1/4小匙
【腌肉用调味料】
太白粉1/4小匙
【调味料】
细海盐适量约1/4小匙
白胡椒粉1/4小匙

菜谱做法:

  • 香根滑蛋牛肉粥的做法图解1

    1.备齐所有食材~牛肉丝或牛绞肉皆可,加【腌肉用调味料】腌渍片刻备用,
    香菜洗净去叶后切细末(约2大匙)~香菜叶可留下他用。

  • 香根滑蛋牛肉粥的做法图解2

    2.取适当大小的汤锅,加入高汤和白饭煮开~先加入少许的香根末和姜末一起熬煮..
    待白饭煮成粥时..(约10分钟),
    再加入腌渍过的牛肉拌开煮片刻..接着再加【调味料】拌均匀。

  • 香根滑蛋牛肉粥的做法图解3

    3.起锅前倒入打散的蛋汁,先不搅动它..稍后再轻拌一下,避免过度搅拌~
    最后再撒入剩馀的香菜末拌匀即可。

    ★真的不喜欢香菜者..可以改用葱末代替,
    若使用的高汤已有咸味的话..盐的调味请酌量~^^(调味料比例仅供参考)

  • 香根滑蛋牛肉粥的做法图解4

    4.

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