李子果酱

李子果酱的做法
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健康功效:

李子:消食积、清热、生津
丁香:温中、辅助降血脂、辅助降血压

食材用料:

细白糖400克
柠檬汁1个

菜谱做法:

  • 李子果酱的做法图解1

    1.看到这么硕大的李子,可能很难不买,可是现在真的很多超市的水果,看起来很漂亮,吃起来没味道,这次我买的李子就是这样,拿来做果酱倒是个不错的点子,免得糟蹋食物了!

  • 李子果酱的做法图解2

    2.首先将李子对切去籽,再切成小丁,放入厚底锅中如图!

  • 李子果酱的做法图解3

    3.上面倒入细白糖,原则上以盖住所有的李子即可,大约需要300到400克左右的细白糖。盖上锅盖,等他自己出水,大约一个晚上白糖就会融化成糖水了。

  • 李子果酱的做法图解4

    4.隔天早上,李子早就出了很多水如图,用木勺拌一拌,即可开火开始煮,煮开了以后,就关小火熬煮大约30到45分钟左右,加入新鲜的柠檬汁一个,再煮一会儿,此时放入丁香数颗,丁香的香气可以去掉李子的生涩味,煮到稍稍浓稠即可关火。不喜欢丁香的人也可以不放,当然喜欢的人可以多放!

  • 李子果酱的做法图解5

    5.趁热用汤匙取出丁香,等到稍稍温凉,即可放入洗干净的玻璃瓶中,等完全凉了以后,才能盖盖子,放入冰箱冷藏。这个果酱酸甜可口还有丁香特别的香气,非常好吃喔!

  • 李子果酱的做法图解6

    6.酸甜的果酱非常适合Cheese Cake奶酪蛋糕!下次我再来分享这个食谱喔!

菜谱小贴士:



加入丁香能去掉李子的酸涩味,而且丁香本身有一种特别的香气,和李子或是苹果的味道都很合!

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