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  • 用料:

  • 冷冻带骨羊肩排  4片
  • 葱花  1小碗
  • 麦芽糖  1大匙
  • 米酒  1/2杯
  • 酱油  1大匙
  • 乌醋  少许

小贴士:

中式烧的过程因为运用到大量水分,可以弥补冷冻羊排肉汁不足的地方。

做法:

  • 1. 
  • 2. 将羊排下锅干煎至出油。
  • 3. 加入麦芽糖使之融化拌匀。
  • 4. 
  • 5. 倒入米酒。
  • 6. 加入酱油。
  • 7. 加入约50CC水续煮,煮至酱汁稍微收干淋上乌醋关火。
  • 8. 将羊排取出摆盘。
  • 9. 淋上酱汁,撒上葱花之后即可上桌。
  • 10.