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麦芽烧羊排的做法
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用料:
冷冻带骨羊肩排
4片
葱花
1小碗
麦芽糖
1大匙
米酒
1/2杯
酱油
1大匙
乌醋
少许
小贴士:
中式烧的过程因为运用到大量水分,可以弥补冷冻羊排肉汁不足的地方。
做法:
1.
2.
将羊排下锅干煎至出油。
3.
加入麦芽糖使之融化拌匀。
4.
5.
倒入米酒。
6.
加入酱油。
7.
加入约50CC水续煮,煮至酱汁稍微收干淋上乌醋关火。
8.
将羊排取出摆盘。
9.
淋上酱汁,撒上葱花之后即可上桌。
10.