经典胡椒虾

经典胡椒虾的做法
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健康功效:

当归:补血、活血、润燥
甘草:润肺止咳、益气、解毒
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂

食材用料:

白虾300g
川芎2g
蔘鬚2g
青杞2g
白胡椒粉5大匙
白胡椒粒1大匙

菜谱做法:

  • 经典胡椒虾的做法图解1

    1.将药汤药材及米酒装在碗里放入电锅蒸约30分(或更长),要让药材的味道释出在米酒中,米酒会有些变色

  • 2.将小砂锅预热后。放1小匙油,爆香白胡椒粒,接着放入药汤及白胡椒粉一起炖煮,并将药汤炖至汤汁剩五分量。

  • 3.最后将白虾一併放入煨煮变红熟即可盛起。
    呛辣中带点中药的香味,让人吮指回味。

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