奶油饼干

奶油饼干的做法
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健康功效

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料

糖粉130g
新鲜柠檬的皮屑(有机柠檬)1个柠檬
蛋黄1个
香草糖10g
一小撮

奶油饼干的做法

  • 奶油饼干的做法图解1

    1.烤箱预热至170°C

  • 奶油饼干的做法图解2

    2.将所有过秤,过筛的食材,在干净的工作台或容器中,用手 或是塑胶刮板,迅速混合一个面团。(搅拌混合时间过长+手温会使面团生筋)。

  • 奶油饼干的做法图解3

    3.盖上保鲜膜冷藏处理,静置1-2小时。

  • 奶油饼干的做法图解4

    4.在撒了面粉的工作台,以擀面棍擀成约0.5公分厚的面饼。选择喜欢饼干轧花模具,押花。放在预先舖好烤纸的烤盘,饼干间要留间距。

  • 奶油饼干的做法图解5

    5.饼干轧花模具

  • 奶油饼干的做法图解6

    6.放入预热好至 170°C的烤箱中。
    烘焙时间:10-12 分钟。直到饼干呈现淡淡的金黄色就可以了。

  • 奶油饼干的做法图解7

    7.等饼干凉透后,可以用糖粉加水做成糖霜,巧克力酱,杏仁糖霜等,为奶油饼干增色。

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