核桃巧克力布朗尼

核桃巧克力布朗尼的做法
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食材用料

L23.2 x W14.2 x2个
兰姆酒40c.c
香草精20c.c
鲜奶20c.c
苦甜巧克力100克
牛奶巧克力100克

核桃巧克力布朗尼的做法

  • 核桃巧克力布朗尼的做法图解1

    1.1克橄榄油加糖、盐、可可粉混和均匀。

  • 核桃巧克力布朗尼的做法图解2

    2.2核桃仁剥或切小块。烤箱预热160℃时可以放入顺便烤脆一点,约10分钟,不烤也可以,烤过会比较香。

  • 3.1将3.加入2.混和均匀

  • 4.2牛奶巧克力和苦甜巧克力隔水加热,加入50克橄榄油混合备用。

  • 核桃巧克力布朗尼的做法图解5

    5.1将4.加入5. 由下往上翻搅伴均匀,避免过度用力造成蛋白泡消泡(因为不想用泡打粉)

  • 6.2六个蛋打蛋器高速搅打至软性发泡。(此图还没打发喔)

  • 7.低筋面粉筛入,以橡皮刮刀画井字的方法将面粉拌入,轻轻拌匀勿过度搅拌避免面粉出筋。(此步骤添加入核桃、香草精、兰姆酒)

  • 核桃巧克力布朗尼的做法图解8

    8.倒入模型中,用橡皮刮刀刮平。

  • 核桃巧克力布朗尼的做法图解9

    9.烤箱预热到160℃,放中层烤25~30分钟,用叉子或牙籤刺中间,抽出后不黏生料即可。

  • 10.放冷后可以用糖粉作装饰

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