香菇虫草肉丸清汤

香菇虫草肉丸清汤的做法
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健康功效:

豆腐:清热泻火、益气、解毒

食材用料:

香菇泡软切丝6朵
虫草.青江菜随意
【肉丸料】绞肉约1杯
葱花.椒盐,太白粉适量
【调味料】盐,鲣鱼粉适量

菜谱做法:

  • 香菇虫草肉丸清汤的做法图解1

    1.绞肉料拌匀并摔几次,青菜洗净切段.香菇泡软切丝.虫草轻沖水(不要泡)豆腐切块备用

  • 香菇虫草肉丸清汤的做法图解2

    2.烧一小锅适量的水,放入豆腐.香菇.虫草

  • 香菇虫草肉丸清汤的做法图解3

    3.水滚后捞除浮沫

  • 香菇虫草肉丸清汤的做法图解4

    4.以虎口挤压出一个个丸子

  • 香菇虫草肉丸清汤的做法图解5

    5.水控制微微滚(火太大肉丸会柴)再将肉丸一一投入汤中,煮约3分钟

  • 香菇虫草肉丸清汤的做法图解6

    6.加入青江菜,调味后即熄火

  • 香菇虫草肉丸清汤的做法图解7

    7.一锅清爽滑嫩的汤品就ok啦!

菜谱小贴士:



煮肉丸的汤火侯不宜过大,会煮得汤浊浊的,而且肉丸也不好吃!

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