蛤蜊海陆涮涮锅的做法

• 1.锅中放入米酒、葱、姜、水1/2杯，蛤蜊洗净放入，小火煮滚

• 2.将煮熟后的蛤蜊全部挑出

• 3.放入红白萝卜、高丽菜、莲藕片，加满水烧滚，改小火炖20分钟

• 4.和火锅料一起端上桌，涮喜欢的肉类。

• 5.Tips ＊砂锅煮火锅的好处在若不急着吃，锅子能保温一段时间，也算是微火烹煮。

• 6.Tips ＊ 番茄也可以这样吃︰画皮十字，

• 7.入滚水烫过去皮，整颗入锅慢炖。 上桌前剥去外皮。