肉碎马铃薯

肉碎马铃薯的做法
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食材用料:

原料:
3-4 只中型土豆
1/2 杯/120 gm 肉末
1 tbsp 的葱酥或红葱切片
1 tsp 蒜末
1 tsp 芡粉
调料:
1/2 tsp 黑酱油/老抽
1 tbsp 酱油/生抽
适量的盐

菜谱做法:

  • 1.先把肉末腌好,我用了鸡胸肉末。

  • 2.把土豆削皮切成大约1/2 cm厚的片,锅里热上1 杯的油,把土豆片入锅炸(或煎也可)至边上变酥,不必炸(煎)透。取出滴干油。

  • 3.把热油取出,留下1大匙的油,把蒜末和红葱煸香。

  • 4.把肉末入锅炒散,倒入两杯水煮滚,把土豆片,酱油,老抽和盐调味,煮至马铃薯变软。

  • 5.把芡粉用水兑开,倒入锅里打芡,然后把炉子熄了,撒点葱花即可。

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