柠檬鱼

柠檬鱼的做法
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健康功效:

香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

金目鲈一夜干300G
红葱头2颗
姜片4片
大辣椒1支
柠檬摆盘一颗
柠檬汁2颗
适量
鱼露10滴

菜谱做法:

  • 柠檬鱼的做法图解1

    1.真空包装。泡水5-7分钟解冻,就算三五好友临时上门,也能轻易上桌!
    煎烤蒸炸都适合!

  • 柠檬鱼的做法图解2

    2.趁解冻时间,调配酱料
    将红葱头等辛香料切末(香菜和柠檬备用)

  • 柠檬鱼的做法图解3

    3.金目鲈鱼一夜干,经过工法锁住水分去除腥味,蒸煮时比较不会出水喔!
    蒜姜辣椒红葱头切末,柠檬汁2颗,拌糖鱼露少许盐和香油,连同酱汁一起蒸,金目鲈一夜干只需蒸8分钟取出,埝上柠檬片,洒香菜,上桌了!
    清澈浓郁的汤汁,配上鲜甜的鱼肉,真清爽!

  • 柠檬鱼的做法图解4

    4.一般做法:是先蒸过,为求酱汁的浓度不会被过多的汤汁稀释或混杂土味会倒掉汤汁(汤的鲜甜也一起倒掉了) 再淋上酱汁再回蒸!
    金目鲈一夜干,经过工法住锁住水分去除腥味,蒸煮时比较不会出水喔!

  • 柠檬鱼的做法图解5

    5.无土味,肉质Q弹...一定要尝过才知道

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