柠檬鱼的做法

• 1.真空包装。泡水5-7分钟解冻，就算三五好友临时上门，也能轻易上桌!
  煎烤蒸炸都适合!

• 2.趁解冻时间，调配酱料
  将红葱头等辛香料切末(香菜和柠檬备用)

• 3.金目鲈鱼一夜干，经过工法锁住水分去除腥味，蒸煮时比较不会出水喔!
  蒜姜辣椒红葱头切末，柠檬汁2颗，拌糖鱼露少许盐和香油，连同酱汁一起蒸，金目鲈一夜干只需蒸8分钟取出，埝上柠檬片，洒香菜，上桌了!
  清澈浓郁的汤汁，配上鲜甜的鱼肉，真清爽!

• 4.一般做法:是先蒸过，为求酱汁的浓度不会被过多的汤汁稀释或混杂土味会倒掉汤汁(汤的鲜甜也一起倒掉了) 再淋上酱汁再回蒸!
  金目鲈一夜干，经过工法住锁住水分去除腥味，蒸煮时比较不会出水喔!

• 5.无土味，肉质Q弹...一定要尝过才知道