姜烧猪肉堡

姜烧猪肉堡的做法
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食材用料:

(A)面团
高筋面粉 150g
温水 75cc
酵母 1/2匙
海盐 1/2匙
(B)姜烧猪肉
猪肉片
姜丝
白芝麻
高丽菜丝

菜谱做法:

  • 1.制作面团:把面团所有的材料搅拌均匀,在室温发酵2小时,接着放入冰箱冷藏发酵3小时以上即可取用。(没用完的面团要在五天内用完)

  • 2.取出面团前在手上撒上一些面粉,取出一半的面团。在面团上撒上一些面粉,并将面团滚圆松弛15分钟。

  • 3.将面团桿成0.5公分大小的椭圆状,最后发酵20-30分钟。

  • 姜烧猪肉堡的做法图解4

    4.放入预热热200℃的烤箱,烤20分钟。

  • 姜烧猪肉堡的做法图解5

    5.烤面包的同时,可以开始进行馅料>的制作。锅内放少许油,放入猪肉片。

  • 姜烧猪肉堡的做法图解6

    6.猪肉片炒至半熟后,加入姜丝拌炒。之后再加入酱油、砂糖,至肉片上色、酱汁稍微收干即可。

  • 姜烧猪肉堡的做法图解7

    7.依个人喜好撒上白芝麻。

  • 姜烧猪肉堡的做法图解8

    8.面包出炉后,用刀子将面包从中切开,铺上高丽菜丝,夹入姜烧猪肉。

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