可乐茶叶蛋

可乐茶叶蛋的做法
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食材用料:

水煮蛋8颗
红茶包1包
冷开水2米杯
可乐1/3米杯
1小匙

菜谱做法:

  • 可乐茶叶蛋的做法图解1

    1.轻敲水煮蛋壳出现小裂缝,将鸡蛋,红茶包,调味料及开水放进锅中(卤汁高度淹过鸡蛋即可),开中大火煮滚后,取出红茶包,转小火续煮,焖煮过程卤汁会减少,可再添加开水高度至淹过鸡蛋续煮(我在煮至40分钟时确认并加水,翻动鸡蛋)。

  • 可乐茶叶蛋的做法图解2

    2.煮1小时关火,让鸡蛋浸泡卤汁一夜后,隔天就有非常入味的茶叶蛋吃啰~

菜谱小贴士:

调味料咸度及浓度可自行斟酌,在焖煮过程中可尝一下味道再调整。

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