泰式椒麻鸡

泰式椒麻鸡的做法
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健康功效:

香菜:健胃、透疹、增强免疫力

菜谱做法:

  • 1.将鸡腿肉打薄(这个步骤有点难形容...)加入腌料及少许的水用手拌匀,腌约30分钟

  • 2.等待同时先做椒麻酱,热锅加入1大匙的沙拉油用小火提炼花椒油,剩下的花椒粒则不需使用。

  • 3.大火热油锅,鸡腿皮那一面朝下煎至两面金黄。同时在盘底铺上高丽菜丝,将煎好的鸡肉切成长条状摆上去

  • 4.将椒麻酱混合,并加入花椒油,拌均匀后淋在鸡肉上再洒上花生粒即可上桌。

菜谱小贴士:



鸡肉可油炸或半煎炸
花生粒用刀背拍打至碎或整颗洒上去都行~

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