蔓越莓黑糖发糕

蔓越莓黑糖发糕的做法
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食材用料:

温水135ml
黑糖60g
低筋面粉165g
无铝泡打粉5g
蔓越莓干20g
兰姆酒40g

菜谱做法:

  • 1.蔓越莓干用兰姆酒泡过后取出并擦干水份备用。

  • 蔓越莓黑糖发糕的做法图解2

    2.黑糖过筛后加入温水搅拌至黑糖完全溶化成黑糖水。

  • 蔓越莓黑糖发糕的做法图解3

    3.低筋面粉与无铝泡打粉混合过筛后,加入黑糖水中均匀搅拌成粉浆后备用。

  • 蔓越莓黑糖发糕的做法图解4

    4.将粉浆倒入杯状容器中,容器内的粉浆大约需倒到九分满,并在粉浆的上方放上适量的蔓越莓干。

  • 蔓越莓黑糖发糕的做法图解5

    5.电锅内放一个蒸架,外锅放2杯的水,盖上锅盖,按下开关,待电锅冒出烟后,再将装了粉浆的容器放入电锅中,再度盖上锅盖,等开关跳起后,迅速开盖拿起已蒸好的发糕即可。

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