铁板风卷心菜

铁板风卷心菜的做法
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健康功效:

蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 铁板风卷心菜的做法图解1

    1.备料;高丽菜撕小片,蒜白、蒜青分开切碎

  • 铁板风卷心菜的做法图解2

    2.起油锅炒香蒜白

  • 铁板风卷心菜的做法图解3

    3.放入黑胡椒,加米酒&水煮滚挥发一下 
     
    Tips◆ 黑胡椒煮滚时间越长,热辣程度越烈。

  • 铁板风卷心菜的做法图解4

    4.放入高丽菜翻炒均匀,略焖

  • 铁板风卷心菜的做法图解5

    5.趁热放入奶油 & 蒜青拌匀,下盐调味即成。
     
    Tips◆ 奶油先放后放见仁见智,留作最后调味使用用量较少,且不担心变冷时结硬块。

菜谱小贴士:

◆ 蒜青不要炒过熟(稍硬),微辣且带有些微青草芬芳。
◆ 奶油可改橄榄油变成养身版,用量不用节俭。

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