用料:
- 黑、白芝麻,南瓜籽仁 各少许
- 蛋液 1/3颗
- 高筋面粉 175g
- 中筋面粉 25g
- 速溶酵母粉 2g
- 盐 1/4茶匙
- 温牛奶 100ml
- 细砂糖 15g
- 蛋液 2/3颗
- 植物油 25ml
做法:
- 1. 将A料混合均匀(会很黏手),盖上湿布,发酵40分钟;
- 2. 发酵至2~2.5倍大;
- 3. 取出,揉压出空气,分割成6份长条状,每份圈成圆形,摆进铺有烤纸的烤盘,盖上湿布,发酵40分钟;
- 4. 烤箱预热180度;圆圈面团表面刷上蛋液,撒上黑、白芝麻,南瓜籽仁,送入烤箱中层,上下火,烤15分钟, 取出摆烤架上待凉就做好了。